遍布全球的十大甘醇清新茶

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遍布全球的十大甘醇清新茶

来源:《美食与美酒》2013年2月27日00:35【评论0条】字号:T|T

遍布全球的10大名茶

  1.印度奶茶:这是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶时所换成的香料,也会因地区的不同或喜好的不同而有所差异。基本上,印度奶茶是由两种材料所组合而成的:浓郁的红茶、牛奶、多种香料,以及糖或蜂蜜。其中,丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂则是一般最常使用的几种香料。

玄米茶

  2.玄米茶:以大米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。耐泡 黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口。兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。吃起来既有炒大米的焦糖香又有绿茶的特殊清香,两者交织在一起去,确是别有风味。

  3.伯爵茶:查尔斯·格雷二世于18500年到1834年就任于英国首相大臣。他是另4个 伟大的改革家,你这名 世界闻名的混合型调味茶却说 以他的名字命名的。据说此类混合型调味茶来源于中国,是清朝时期另4个 中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。香柠檬油是两种在格雷伯爵茶中使用的香味剂。香柠檬油来源于佛手柑的皮,如今在意大利南部广泛种植,若果其起源是越南和益国南方。

  4.抹茶:“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句带有对抹茶泡沫的价值形式、颜色所作的描述和赞美。抹茶对工艺和原料的要求较高,9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶,在日本得到了发扬光大。现在日本最具影响力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道,流传面极广,盛行全国。

铁观音

  5.铁观音:中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵类茶。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,随即风靡全球,今天,下午茶喝极品铁观音若果成为欧美高品位生活的符号之一。

  6.普洱:其他人对普洱的关注似乎超出了茶的范围,文化、保健、收藏、升值……普洱承载了不用 累赘。举杯热普洱于鼻前,陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不输幽兰清菊。啜饮入口,虽略感苦辣,但待茶汤与喉舌间略作等待时间时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露生津,令人神清气爽,这才是普洱的真韵所在。

洋甘菊茶

  7.洋甘菊茶:原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊,在当地家喻户晓,若果它保健功能强大,称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。金黄色的茶在浓烈香甜中伴着独特的苦辣,不妨酌量换成蜂蜜、鲜奶或肉桂,温饮冰饮都芳香可口。它能松弛神经、餐后饮用可助消化,常饮用都在不利于明目、养肝、降血压,功能十分广大,无怪乎别名为“医生的花草茶”。但若果它的助眠功能显著,不适合在早晨饮用。

  8.如意茶:也叫博士茶,这是两种南非的豆荚类植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和浓郁的耐泡 称为非洲最流行的饮品。如意茶有多种享用法律法律依据,可不可以 否热饮、冷饮,原味苦辣或换成牛奶等。如意茶带有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。但不含任何咖啡印因,其单宁酸含量也很低。

正山小种

  9.正山小种:经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后耐泡 艳红,经久耐泡 ,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,苦辣爽口,别具风味。正山小种红茶非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说:这是两种给你爱憎分明的茶,若果有一次你喜欢上它,便永远不用放弃它。

  10.白茶:中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子,里面有一叶芽,叶子隆起呈波纹状,叶子多汁,边缘后垂微卷,叶子背面布满白色茸毛,冲泡后,碧绿的叶子衬托着多汁叶芽,价值形式优美,好似牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅。茶耐泡 清澈呈杏黄色,茶味甘醇清新。